O LIVRO DO BAR - THE BAR BOOK
O livro do Bar: Técnicas de Cocktail (The Bar Book: Elements of Cocktail Technique) é a mais recente bíblia de cocktail para todos os entusiastas de cocktail em casa.
Escrito pelo renomado e cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, ele diz que "há meio milhão de livros sobre ingredientes, mas ninguém tinha feito um livro sobre a técnica", no livro com muitas ilustrações, Jeffrey vai lhe ensinar as técnicas necessárias para trabalhar no bar com classe mundial. Este guia indispensável em técnicas essenciais e apresenta mais de 60 receitas que destacam cada técnica, que vão desde a produção de suco, decorando, carbonatação, mexendo e misturando sempre, escolher o gelo correto para refrigeração adequada e diluição de bebida. via
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Escrito pelo renomado e cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, ele diz que "há meio milhão de livros sobre ingredientes, mas ninguém tinha feito um livro sobre a técnica", no livro com muitas ilustrações, Jeffrey vai lhe ensinar as técnicas necessárias para trabalhar no bar com classe mundial. Este guia indispensável em técnicas essenciais e apresenta mais de 60 receitas que destacam cada técnica, que vão desde a produção de suco, decorando, carbonatação, mexendo e misturando sempre, escolher o gelo correto para refrigeração adequada e diluição de bebida. via